春キャベツのスープ

春キャベツのスープ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

ほんのり甘く、歯ごたえも十分。春の芽吹きを感じるような優しい味わいスープ！

★材料

(1人分)

  • 春キャベツ　

    1/4個

  • <蒸し煮用>オリーブオイル　

    小さじ１弱

  • <蒸し煮用>水　

    大さじ１

  • <蒸し煮用>塩　

    ふたつまみ

  • <蒸し煮用>鶏がらスープの素　

    小さじ1

  • 熱湯　

    150ｍｌ

  • 塩・黒コショウ

    少々

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    キャベツは小さく刻み、、蒸し煮用の材料と一緒に鍋に入れ強火で1分ほど蒸す。＊フタをあけ、柔らかくなればＯＫ。

  2. 2.

    1に熱湯を注ぎ、塩、黒コショウで味を整える。

★ワンポイントアドバイス

強火で一気に蒸すと、素材の味が引き立ちます。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪