ジャスミン＆ピーチのグラニテ

ジャスミン＆ピーチのグラニテ
  1. おいしそう！

料理紹介

グラニテとは、フランス語で「ザラザラした」という意味の
シャーベット状、氷菓のこと。ジャスミンとほんのり甘いピーチのグラニテです。

★材料

(2人分)

  • 桃

    １/２個（飾り用角切り3粒）

  • グラニュー糖　

    小さじ４（オリゴ糖、砂糖でも可）

  • ジャスミンティー

    150ml（ジャスミン茶葉小さじ１、熱湯150～200ml）

  • レモン汁　

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ジャスミンティーは濃いめに抽出しグラニュー糖を入れ溶かし冷ます。

  2. 2.

    桃は、皮をむき、種をとり一口大にカットし、ミキサーで軽く攪拌し、１を入れ徐々に混ぜる。
    （一度、味見をして、甘く感じるぐらいに調整）

  3. 3.

    平らな容器に２を流し入れ、冷凍庫で30分凍らせ、一度取り出し混ぜ合わせ再度軽く凍らせる。

  4. 4.

    器にもり、飾り用に角切りにした桃を飾る。

★ワンポイントアドバイス

お酒好きの方は、最後にウオッカや白ワインを入れてもOK！
製氷器に入れて凍らせ、最後にミキサーで攪拌するなめらかな口当たりに。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪