握り豆腐のトマト汁

握り豆腐のトマト汁
  1. 33
    おいしそう！

料理紹介

豆腐を握って崩し、トマトと煮込みました.
豆腐からしみだした成分で、豆乳を混ぜたような味わいです.

★材料

(3人分)

  • 木綿豆腐　　　

    １丁

  • トマト　　　　　

    １個

  • 生姜　　　　　

    親指の先ほど

  • ソーセージ　

    ２本

  • 塩　　　　　　

    小さじ１

  • 水　　　　　　

    800cc

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋に800ccのお湯を沸かす.

  2. 2.

    生姜は皮をむき、千切りにする.　ソーセージは5mm位の輪切りにして、生姜と１の鍋に入れ、３～５分煮る.

  3. 3.

    トマトをざく切りにして鍋に加える.

  4. 4.

    木綿豆腐１丁を手で握ってつぶしながら、鍋に入れる.

  5. 5.

    塩小さじ１を入れ、７～８分煮る.

★ワンポイントアドバイス

一人分125Kcalです.
我が家の朝ごはんのセットには、塩おにぎりを付けました.

nickyさん

nickyさん

分子生物学のお仕事をしながら、一児の母として頑張っています!