感動の滋味！トルコ風レンズ豆のスープ（レシピ付）。レシピあり

レンズ豆は、我が家で一番登場回数の多い豆。いわゆる「lens（＝凸レンズ）」の語源は、このレンズ豆の形からきているそう。歴史の古い豆で、旧約聖書にも「レンズ豆」は登場するほどです。皮をむいてないレンズ豆はこんな色。皮をむいたものはこんな鮮やかなオレンジ色です......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん