＊キャベツの赤しそマリネ＊

＊キャベツの赤しそマリネ＊
  1. 14
    おいしそう！

料理紹介

とても簡単！キャベツに赤しそをまぶしてからマリネにしてみました♪～

★材料

(4人分)

  • キャベツ

    大3枚

  • 人参

    小１/２本

  • 大葉

    10枚

  • 塩麹

    小さじ１

  • 赤しそふりかけ

    大さじ１.5

  • ●オリーブオイル

    小さじ１

  • ●酢

    小さじ１

  • 白ゴマ

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キャベツは食べやすい大きさ（芯の部分は薄切り）に、人参と大葉は細切りにする。

  2. 2.

    芯と人参は塩麹を混ぜて5分～置く。

  3. 3.

    キャベツを赤しそで和えてから2と合わせて●と大葉を加えフンワリと混ぜ、仕上げにゴマをふって出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

赤しそをふって暫くするとキャベツが薄ピンクに染まって綺麗です！

happyspiceさん

happyspiceさん

むか～し昔、桜並木の綺麗な坂の入口に小さなマーケットがありました。私は…(^^)マーケットの（四畳半一間）の八百屋さんで育ちました♪庭は原っぱだよ（笑）