大根３段活用♪ひらひら柚子大根、大根の皮とおかかの甘辛ご飯、大根の葉とツナのふりかけ。レシピあり

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おいしそう！

友人がくれた無農薬の大根。皮も葉も頂かないともったいないですね！「皮」「葉」は農薬が蓄積しやすい部位です。すべての大根の皮・葉が安全というわけではありません。葉は流水で丁寧に洗い、大根本体も包丁を入れる前に流水にあてながらスポンジでこすり洗いしましょう。今回は部位別にわけて簡単な品を３品ご紹介します。＊大根皮と葉は大根によって使用できる量があいまいなので、細かい分量は書いていません。＜......