電子レンジで簡単！琥珀色のいもけんぴレシピあり

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おいしそう！

昨日のブログに書いた、だし工房宗達さんのおだしの試飲の話を、メールで友人とやり取りをしたら、彼女も”だし教室”行ってみたいと言う事になって、今日、お店に問い合わせをしたら11月の教室の予約が取れました！ ”和食”がユネスコの無形文化遺産登録にふさわしいと勧告を受けた事を、22日に文化庁があきらかにしましたね。その和食の基本となる”うまみ”の最たる素、 ”おだし”の教室が、 ......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。