★材料

• サラスパ

  ３０ｇ

• キハダマグロの切り落とし

  ２９０ｇ

• カイワレ大根

  1パック

• 濃い口しょうゆ

  適量

• わさび

  適量

★作り方

1. 1.

   サラスパを袋の通り茹でます。
   ※お湯に塩は入れません。（お好みで）
   

2. 2.

   サラスパが茹ったら、しっかり冷やします。
   

3. 3.

   濃い口しょうゆとわさびを和えておきます。
   

4. 4.

   マグロを一口サイズに切ります。
   カイワレ大根を適当な大きさに切ります。
   

5. 5.

   ２と３と４を合せたら、完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

・コツはありません。簡単！
・お湯に塩は、ちょっとやそっと入れたくらいでは、沸点は上がりません。（参考：ロバート・ウォルク著『料理の科学』）しょう油を使いますので、塩味は必要ありませんから、塩は今回入れません。

★よろこばレシピ エピソード

さっと簡単に出来るのに、「とても豪華に見える」と喜んでもらえました。