★材料

• 出汁

  ６００ｃｃ（もしくは水６００ｃｃに粉末だし小さじ１）

• みりん

  大さじ２

• しょうゆ

  小さじ２

• 塩

  少々

• 大根おろし

  お玉１～２杯（好みで）

• しょうが

  お好きなだけ

• 片栗粉

  大さじ１～２

★作り方

1. 1.

   鍋に出汁（もしくは水と粉末だし）をかけ、沸騰したら塩以外の調味料を加える。うどんもゆで始める（茹で時間はお使いのうどんに従ってください）
   

2. 2.

   そこへだいこんおろしを加え、味をみて塩分が足りないようなら塩を加え、同量の水で溶いた片栗粉を溶き入れる。
   ※この時点でうどんは茹であがって器に盛ってください。
   

3. 3.

   再び沸騰したらうどんにたっぷりとかけ、仕上げにおろししょうがをのせる。
   

★ワンポイントアドバイス

だいこんおろしの量によって出汁の塩分は加減してください。
片栗粉も個人的には冬場はトロミが多いほうが好きなのですが、お好みで調節して下さい。

★よろこばレシピ エピソード

冷え込んだ日にサッと作って出したらものすごく感動されました。体も心も喜ぶレシピです。