今年最後のフキノトウでサルサ作ってひたすら肉を食べるレシピあり

関東ではもう初夏と言って良い季節ですが、東北地方のフキノトウはまだギリギリ棚に並んでます。今年最後のフキノトウは、細かく刻んで春の香りのサルサにしてフキノトウとのお別れパーティー！初夏を迎えましょう。鳥モモと豚をゆっくりと焼いてふわふわに仕上げ、大人......

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。

ユッキーさん