アスパラと果物のマリネ

アスパラと果物のマリネ
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

ビタミンたっぷりのお野菜とフルーツをマリネにしてみました。

★材料

(3人分)

  • アスパラ

    3本

  • キュウリ

    1本

  • トマト

    1個

  • オレンジ

    1個

  • みょうが

    3本

  • <マリネ調味料>

    -

  • オレンジジュース

    200cc

  • 白ワインビネガー

    大さじ2

  • 生姜

    1片

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アスパラの節をピーラーで削ぎ、サッと茹で冷水に入れ水切りをして3cm幅位に切ります。

  2. 2.

    キュウリは乱切りして塩でもみします。

  3. 3.

    トマトは角切りに、オレンジは実を取り出して食べやすい大きさに切ります。

  4. 4.

    みょうがは、斜めに切ります。

  5. 5.

    生姜はすりおろします。(指に気お付けてね。おろし金で指を擦り擦りそうになって ^ ^;)

  6. 6.

    ボウルに<マリネ調味料>を入れて混ぜ合わせて、1時間ほど冷蔵庫で漬け込んで器に盛って完成です

★ワンポイントアドバイス

冷蔵庫の中に保存すれば1週間ぐらいは持ちます。

★よろこばレシピ エピソード

アスパラは疲労回復効果も高く、肌のうるおいもサポートしてくれます。

akina30さん

akina30さん

料理は苦手なのでここで皆様のお料理を参考にしたいです。