ドライマンゴーとサーモン、ジャガイモのサラダ

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おいしそう！

お刺身用のサーモンが手に入ったので早速何かおつまみを・・・キッチンを見回すと、買って置きっ放しのソフトタイプのドライマンゴーが！ということで、この組み合わせです。蒸したジャガイモもをつぶして混ぜて。ほんのり甘いマンゴーが良い感じです。酸のきれいな白ワイン、アルザスのワインに合います。作り方お刺身用のサーモンはあらかじめ燻液、ビネガー、塩、オリーブオイルでマリネしておきます。ジャガイモはシリコ......