若さを保ち美白効果も！！アボカドつけうどん

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おいしそう！

料理紹介

・アボカドには、ビタミンEが豊富に含まれていて、若返り効果が期待できます。

・トマトに含まれるリコピンは、美白効果が期待できます。

・豆乳に含まれるイソフラボンは、アンチエイジング効果が期待できます。

また、ビタミンEは、トマトのリコピンの吸収を助ける働きがあるので、一緒に摂取することで、お肌が綺麗で、若さを保てると言うことになります。

女性のみなさん、これを食べて一緒に綺麗なお肌と若返りを目指しましょう！！

★材料
(2人分)

冷凍うどん
2玉
プチトマト(赤・オレンジ)
10個
レタス
4枚
カイワレ大根
1/2パック
★アボカド
1個
★豆乳
250cc
★白だし
大3
★EVオリーブオイル(EV＝エキストラバージン)
小1

★作り方
(15～30分)

1.
下準備

・鍋にお湯を沸かしておく。
2.
野菜を切る。レタスは手でちぎり、トマトは半分に切り、かいわれ大根は下の部分を切り落とす。
3.
アボカドを切る。縦半分に切ったら、種を取り皮を剥く。
4.
ジューサーに、★の材料を入れて、なめらかになるまで攪拌する。
5.
沸騰したお湯にうどんを入れてパッケージの表示通りに茹で、水で洗ってしめる。
6.
器に、レタスを盛り、その上にうどん、周りにトマト、最後にカイワレ大根をのせ、つけ汁の器に攪拌したつけ汁を入れて、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

・アボカドは空気に触れることで変色するので、作って長い時間放置しないようにして下さい。

・今回のつけ汁は、ドロっととろみがあります。もっとサラサラした感じのつけ汁にしたければ、豆乳を増やして下さい。豆乳を増やすと、味が薄まりますので味を見て、白だしを足して下さい。

★よろこばレシピエピソード

アボカドのつゆが、斬新で美味しいと喜んでもらえました。

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: いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん

現在、病気とうまく付き合いながら大好きな料理をしています。ジュニア野菜ソムリエと、調理師免許を持っています。若かりし頃、板前見習いを2年ほどしていました。お料理とお料理の写真を撮ることが大好きです。たまに簡単なお菓子も作っています。ただ今夫婦でダイエット中！！

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