じゃがいも甘辛煮

じゃがいも甘辛煮
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    おいしそう！

料理紹介

粉ふきいもにしたじゃがいもに、甘辛い味をつけたお惣菜風のおつまみです。

ごはんのおかずにもピッタリ。

お弁当のおかずにも喜ばれる一品です。

意外と日本酒に合うおつまみですよ♪

★材料

(2人分)

  • じゃがいも（中）

    2個

  • （A）砂糖

    大さじ2と1/2

  • （A）酒

    大さじ1/2

  • （A）しょうゆ

    小さじ2と1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

  2. 2.

    小鍋にじゃがいもと（A）を入れて、じゃがいもがヒタヒタに浸かるくらいまで水を加える。

  3. 3.

    （②）を中火にかけて柔らかくなるまで煮る。（5～6分）

  4. 4.

    煮汁を捨てて、再び中火にかけ汁気を飛ばすように煮詰め、汁気がなくなりじゃがいもが粉を吹いたら火を止める。

★ワンポイントアドバイス

こうやって作ると、仲まで味がしっかりしみた甘辛の粉ふきいもができます。

焦がさないように気をつけて。

はら　るみさん

はら　るみさん

オヤジの家のみ応援団。あっという間の激早おつまみ。夕刊フジにて毎日連載やってま～～す。