ソースで楽しむ＊スパイシーフライドチキン

Name: ソースで楽しむ＊スパイシーフライドチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ＜フライドチキン＞; 鶏もも肉 2枚; 揚げ油 適量; ★醤油、酒 各小さじ1; ★にんにく、生姜（共にチューブ） 各3cm; ★塩 ふたつまみ; ★オールスパイス、ナスメッグ、ブラックペッパー 各3振り程度; ※片栗粉 大さじ5; ※薄力粉 大さじ3; ※ガーリックパウダー 小さじ1/2; ※ブラックペッパー 適量; ＜香味ソース＞; 長ネギ 約10cm; 生姜（チューブ） 2cm; 醤油 大さじ2; 酢、ごま油 各大さじ1; ＜レモンソース＞; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 大さじ2; 塩 ひとつまみ; 乾燥バジル 適量; ＜バーベキューソース＞; 酒、醤油、砂糖 各大さじ1; ウスターソース 大さじ1/2; はちみつ 小さじ1

15

おいしそう！

料理紹介

しっかり味をつけたスパイシーなチキンには華やかな香りのザ・プレミアムモルツがピッタリ！さらに色々なテイストのソースを用意すれば、楽しみ方が広がります。

★材料
(4人分)

＜フライドチキン＞
　
鶏もも肉
2枚
揚げ油
適量
★醤油、酒
各小さじ1
★にんにく、生姜（共にチューブ）
各3cm
★塩
ふたつまみ
★オールスパイス、ナスメッグ、ブラックペッパー
各3振り程度
※片栗粉
大さじ5
※薄力粉
大さじ3
※ガーリックパウダー
小さじ1/2
※ブラックペッパー
適量
＜香味ソース＞
　
長ネギ
約10cm
生姜（チューブ）
2cm
醤油
大さじ2
酢、ごま油
各大さじ1
＜レモンソース＞
　
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ2
塩
ひとつまみ
乾燥バジル
適量
＜バーベキューソース＞
　
酒、醤油、砂糖
各大さじ1
ウスターソース
大さじ1/2
はちみつ
小さじ1

★作り方
(15～30分)

1.
＜フライドチキン＞
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フォークで数か所穴を開けてビニール袋に入れ、★を加えてよく揉んで1時間ほど漬けておく。
2.
ボウルに※を合わせ、（1）をまぶして160度の低めの油でじっくり火を通し、色づいてきたら180度に上げてキツネ色になるまで揚げる。
＜香味ソース＞
長ネギをみじん切りにし、全てを混ぜる。
＜レモンソース＞
全てをよく混ぜる。
＜バーベキューソース＞
全ての材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせる。