ドライトマトのアンチョビーパスタ

ドライトマトのアンチョビーパスタ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

シンプルに簡単にがモットー！
アンチョビーペースト決め手のパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    200ｇ

  • にんにくのみじん切り

    ２片分

  • セミドライトマト

    ４〜５片分

  • アンチョビーペースト

    小さじ１強

  • 塩・ペッパー

    適量

  • ＥＸＶオリーブオイル

    大さじ３

  • 赤唐辛子（種を取る）

    １本

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    パスタは多目の塩を入れたたっぷり目の湯で茹でる。（表示の１分前）
    ドライトマトは好みの大きさにカットしておく。

  2. 2.

    フライパンにオイルにんにく赤唐辛子ドライトマトアンチョビを入れて弱火にかける。
    香りが出たら赤唐辛子を取り出す。

  3. 3.

    ２にパスタの茹で汁を適量加えソースを作り　茹で上がったパスタを加えて　中火にしてざっと絡めて器に盛る。
    （赤唐辛子をトッピング）

★ワンポイントアドバイス

仕上げに　イタリアンパセリを散らすと彩り的にもキレイかも・・・

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。