「ピーマンとじゃがいもの明太マヨ醤油炒め」

「ピーマンとじゃがいもの明太マヨ醤油炒め」
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    おいしそう！

料理紹介

間違いない組み合わせだけど、やっぱり美味しい！
お腹も満足する簡単おかず★

★材料

(2人分)

  • 明太子

    1/2〜1本(40グラム)

  • ピーマン

    4個(100グラム)

  • じゃがいも

    2個(100グラム)

  • 塩

    少々

  • マヨネーズ

    大さじ1弱

  • 醤油

    小さじ1

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ピーマンとじゃがいもを細く切り、油をひいたフライパンで炒めて塩を加える。

  2. 2.

    火を消し、マヨネーズ・醤油・明太子の順に加えて和えたら完成！

★ワンポイントアドバイス

＊2は余熱で軽く火を通します。加熱すると明太子がはねるので注意！

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/