レシピブログ
オランダの冬の風物詩、オリーボル(オリボルン/オリボル)。 直訳すると“油の玉”と言う意味の揚げ菓子で、ドーナツのもとになったと言う説もあります。 また、複数形になるとオリボレンまたはオリボーレンと呼ばれるそうです。 ”油玉”なんて、名前だけ聞くとちょっと敬遠してしまいそうですが、イースト生地なのでぎとぎとしているわけではなく、食感もふんわり。 オランダでは11月中旬からそこら中にオ......
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