なすとパプリカのささみ煮（カミカミ期）

パプリカはお好みの色で色を楽しんで♪　なす、パプリカ、ささみ、いろんな

食感を味わえます。

＜レシピ＞

【材料】

なす　　　　　　　　　10g

パプリカ　　　　　　　10g

鶏ささみ　　　　　　　　15g

野菜スープ　　　　　　　1/3カップ

水溶き片栗粉　　　　　少々

【作り方】

１）   なすは皮をむき5mm角に切って水にさらしてアクを抜いた後、

水気を切る。

２）   パプリカは皮をむき5mm角に切る。

３）   ささみは筋を取り除いた後そぎ切りにしてからみじん切りにする。

４）   鍋に野菜スープと１、２を加え柔らかく煮てから３を加え煮る。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ポイント】

☆野菜は柔らかく煮、ささみは食べやすいように細かく刻んで煮ます。

☆パプリカの皮剥きは皮面を焼くと剥くのが一般的ですが、耐熱容器に

入れてラップをしレンジ加熱をしても簡単に剥けますよ。少量なので

包丁で皮を剥ぐように剥いてもO.K.

来週は離乳食レシピ（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）をご紹介します☆