鮭とじゃがいものミルク煮（パクパク期）
2013-11-05 公開
すっかり秋模様。そろそろシチューなどの美味しい季節ですね♪
そこで今回の離乳食レシピ（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）は
旨みたっぷりの鮭のミルク煮をご紹介します。
「鮭とじゃがいものミルク煮」（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）
＜レシピ＞ 【材料】 生鮭 15g じゃがいも 30g ブロッコリー 10g 野菜スープ 1/3カップ 牛乳 大さじ2
【作り方】 １） 鮭は茹でて皮と骨を取り、1cm角に切る。 ２） ブロッコリーは柔らかく茹でて、ほぐす。 ３） じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。 ４） 鍋にじゃがいもと野菜スープを加え柔らかく煮た後、 1と2、牛乳を加えひと煮立ちさせる。 【ポイント】 ☆鮭は塩鮭ではなく生鮭を使用し、下処理（つくり方１）で 茹でることで火を通すと同時に臭みをとります。 ☆お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてもO.K. ☆大人用には鮭のクリームシチューを作ると、同じメニュー でいただけますよ♪ 次週は離乳食レシピ（ゴックン期/5〜6ヵ月ごろ）をご紹介します☆
