串焼きしたエビにシンプルな味付けでアジアンムードむんむんの一品。辛くて爽やかで、夏にピッタリ。

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シンハーやビンタンなどのアジアビールと一緒にどーぞ。
素手で食べ、指までしっかりしゃぶるので、きちんと手は洗うように！

＜材料＞４人分
・ブラックタイガー 12尾
・塩コショウ　少々
・ナンプラー　大さじ1
・カイエンペッパー　大さじ1
・オリーブオイル
・ライム 1個
・フライドガーリックスライス　大さじ１強
・パセリ みじんぎり　大さじ1
・バジル　お好みで適量（もしくはパクチー）


＜作り方＞
１）エビは尾などの汚れを落とし良く洗い、水気をふく。
２）エビを頭から尾へ串を通し、塩コショウを少量まぶす。
３）エビをグリルパンで少し焦げ目がつける程度に良くやく。
４）エビをトレイにおき、ガーリックスライスとパセリとバジルをちらす。
５）ライムを半分スライスし、均等にそえる。
６）カイエンペッパーをまんべんなくまぶす。
７）オリーブオイルとナンプラーをまわしかける。
８）ライムの半分を全体にしぼりかけて完成。