胃すっきり〜キャベツと梅の酒蒸し

キャベツと梅の爽やかな蒸しものです。

暑い日々が続き、食欲が落ちる時期に
おすすめの簡単レシピです。

ほんのり甘酸っぱく後味はさっぱり。
シャキシャキとしたキャベツの歯ごたえに、
どんどん食がすすみます。

キャベツに含まれるビタミンＵは、
キャベジンでおなじみ、胃腸の調子を整える
成分を含み、酸っぱい梅は、
熱中症の予防や疲労回復など、夏バテ解消にも
おすすめの食材です。

午後、料理をするのが辛いときは、
午前中に作って冷やしておけば、
梅の風味で味わいが深まり、夕食時には、
ヘルシーなおつまみとしても最適です。
昨晩は、えだまめにビール、しらすの塩オムレツで
おいしくいただきました。

ぜひ、体の疲れを感じるときは、
体調にあわせた体にいい食べ物で、
元気をチャージしてみてくださいね。

■材料（2人分）
キャベツ　1/3個
梅干し（紀州）　2個
酒　大さじ2
お好みでオーリーブオイル　小さじ1
お好みでブラックペッパー　適量

■作り方
1 キャベツと梅干しは一口大に手でちぎる。
2 耐熱容器に1を交互に入れ、酒を全体にふりかける。耐熱ラップをかぶせ、電子レンジ（500Ｗ）で
約3分加熱し、そのまま余熱で蒸らす。
3 全体を混ぜ合わせ、お好みでオリーブオイル、ブラックペッパーをかける。