美肌〜ぷるぷる♪柿のヘルシープリン

お仕事からの帰り道、たわわに実る軒先の柿をみながら、
近所のスーパーで購入したのは少し柔らかめの柿。

そんな柿を使って作ったのは、
とろっと口解けがたまらない柿プリンです。
卵やお砂糖も一切なし。柿自体の固まる力を使って
作ったとてもヘルシーなデザートです。

作り方のポイントは、完熟した柿を使うこと。
柿自体がもつ水溶性食物繊維、ペクチンの力をかりれば、
寒天やゼラチンを使わなくても、自然に固まります。

柿の代表的な栄養といえば、ビタミンAやビタミンC。
美肌はもちろん、疲労回復、風邪予防、老化防止など、
他にも女性にうれしい成分をたくさん秘めている果物です。

ぜひ、完熟した柿が手に入ったとkい、
試してみてください。

■材料（1人分）
完熟柿　中1個（正味140g）
牛乳 140ml

1 柿の皮と種を取り除き、フードプロセッサーで液体状にする。ソース用に大さじ１を取り除く。
2 ボウルに1と同量の牛乳を注ぎ、よく混ぜる。器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

＊柿はすりおろしても、ミキサーで撹拌してもよい。ミキサーの場合は空気が入るので若干ふわふわになります。

★ポイント
甘さが足りない場合は、砂糖（きび砂糖、練乳など）を加えて調整する。
味にインパクトがほしい場合は、レモン果汁などをふりかける。