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こんにちは。

アレルギーっ子のレシピを連載中の
藤井香江です。


食物アレルギーがある子でも
毎日ワクワク♪みんなと一緒に
美味しいごはんを楽しめる

そんなヒントになれたらいいな♪
と思っています。


さて、今回 ご紹介するのは、
卵と小麦粉、乳製品不使用
豆腐とバナナを使ったムースです。


一見、難しそうに思いますが、
寒天マニアだった
おばあちゃんが作ってくれた
懐かしの味。


おばあちゃんはよく
「豆腐バナナ寒天」
と言ってました。



でもこの名前だと、
ちょっとダサイですよね(^^ゞ




「豆腐バナナムース　ココア風味」
というとちょっと美味しそうかな(*^^*)



基本の材料は
寒天と豆腐にココア、
バナナを使います。


寒天に火を通し、
ミキサーでなめらかにして
器にいれて放置すればＯＫ。


朝作っておけば
おやつの時間においしく
食べれるレシピです。


大人用には
生クリームにラム酒や
ベリー系のリキュールを合わせて、
かけるととても美味しいです。


よかったら 作ってみて
くださいね。


■材料　
Ａ
粉寒天　小さじ1
水　　　大さじ2
木綿豆腐　300ｇ
ココア　大さじ2
はちみつ　大さじ3
バナナ１本


■作り方
下準備　バナナは皮をむき、輪切りにする。
１　鍋にＡを入れてよく混ぜる。
強火にかけて木べらで混ぜながら、沸騰後も1分混ぜる。
（寒天を溶かすため）
２　１をミキサーで混ぜて滑らかにする。
３　２を器にいれてバナナを加えて冷やし固める。