時短料理研究家としてテレビ番組の出演や書籍出版など多方面で活躍中のつくりおき食堂まりえさんの公式連載です。電子レンジを活用した簡単スピードおかずを紹介していています。
2人のお子さんを持つワーキングマザー。ブログ『つくりおき食堂 byまりえごはん』では、忙しい毎日でも簡単にできる作り置き料理を紹介し人気を集めている。時短料理研究家として、テレビ番組の出演や書籍出版など多方面で活躍中。著書『忙しい人専用「つくりおき食堂」の超簡単レシピ』は10万部突破。