粉末青汁ときなこのビスコッティー
2012-12-08 公開
粉末タイプの青汁を一箱頂きました。
青汁って聞くと不味いイメージをお持ちの方がいるかも知れませんが
私が飲んでいる青汁は『美味しい緑茶』って感じです。
しかもものすごく体に良いんですよ!!
食物繊維、鉄、ナトリウム、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ビタミンB1,B2などの
栄養を含み、それでいてカロリーはたったの6〜15kcalなんです。
私も子供たちも大好きで、家族みんなで飲んでいます。
そのまま水やお湯で割って飲んだりしているんですが
見た目は抹茶パウダーと同じなので
何かお菓子にも使えないかと思い
きなこと合わせてビスコッティーを焼きました。
【材料】24枚くらい
卵・・・1個
グラニュー糖・・・80g
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
粉末青汁(抹茶パウダーでも可)・・・5g
きなこ・・・30g
打ち粉・・・適量
【作り方】
1.薄力粉、ベーキングパウダー、粉末青汁、きなこは合わせて振るっておく。
卵・・・1個
グラニュー糖・・・80g
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
粉末青汁(抹茶パウダーでも可)・・・5g
きなこ・・・30g
打ち粉・・・適量
【作り方】
1.薄力粉、ベーキングパウダー、粉末青汁、きなこは合わせて振るっておく。
2.ボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜ合わせひとまとめになるまで捏ねる。
3.打ち粉をしてフランスパンのような形に形成する。
4.180℃に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出して1センチ幅に切ったら断面を上にして並べ、160℃でさらに15分ほど焼く。
粗熱が取れたら完成です。
密閉容器などに入れて保存してください。
密閉容器などに入れて保存してください。
普通のビスコッティーはコーヒーに浸しますが
こちらは温かい緑茶に浸して食べるのもいいかなぁ〜と思います。
きなこが大好きなので、きなこっぽさも残しつつ
青汁のビターなほろ苦さがあり、大人味です!!
普通のビスコッティーに飽きた時に良いかも^^
たくさん作ったので、ママ友におすそ分けしたら大好評でした^^