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ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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子供も食べやすい♪ゴーヤとコーンのツナ胡麻マヨサラダ

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「子供も食べやすい♪ゴーヤとコーンのツナ胡麻マヨサラダ」です。
2018/07/19
2023/08/29
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こんにちは。ぱおです。
毎日猛暑ですね~。
皆さん熱中症大丈夫でしょうか?

野菜を沢山食べて、スタミナアップ!!
ということで・・

今日は子どもも食べやすいゴーヤレシピです~♪

夏はやっぱりゴーヤですね~。

ゴーヤは大人になるとこの苦みのおいしさが分かってくるのかな?
子供はあまり得意ではありませんね。

ゴーヤは下ごしらえで苦みをとって、
子供が大好きツナ&コーンマヨで和えました~!!
ツナ缶とごまマヨのコクと
コーンの甘さで食べやすい・・
ゴーヤサラダでし~

材料(4人分)
ゴーヤ・・1本
塩・・小さじ1(塩もみ用)
※ツナ缶・・1缶
マヨネーズ・・大さじ1と1/2
すりごま・・大さじ1と1/2
ポン酢・・小さじ1
コーン缶・・50g

塩胡椒・・少々


作り方

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1、ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで中のタネとワタ
を取り除く。
白いワタを綺麗にとると苦みが少なくなります。

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2、1のゴーヤを2mmくらいの薄切りにする。

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3、塩もみ用の塩をゴーヤに加えて、よく揉む。

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4、沸騰したお湯の中へ3のゴーヤを加えてさっとゆでる。
冷水にとってしめる。

茹ですぎると歯ごたえがなくなってしまうので
さっとでOK.しゃきっと歯ごたえが残るくらいがおいしいです。

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5、ツナ缶に※の材料を混ぜ合わせる。

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6、4のゴーヤ、コーン、ポン酢を加えてよく和える。
塩胡椒で味を調えて完成!!

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シャキシャキゴーヤがおいしい~!

下ごしらえをしているので
ゴーヤの苦みはほとんど感じず・・

息子もパクパクと食べてくれました~♪

サンドウィッチに挟んだり・・
お弁当にもお勧めです♪

子供も食べやすいゴーヤレシピでした~!!


皆さん今日も1日暑さに負けず
がんばっていきましょう~!!


 

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ぱおさんのプロフィール
ぱお

群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

<ブログ>
「ぱおの簡単おうちごはん~」

<Instagram>
ぱお(@paogohan)

 

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