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こんにちは。

毎日暑い日が続きますが
体調はいかがでしょうか?

今日は夏休みにお勧めの
子供が大好きパスタです~♪

パスタは別茹でせずに、フライパン1つで
茹でて味付けまで出来ちゃう・・
簡単パスタ!

旬の茄子とソーセージで
トマトソースパスタにしました~!!

材料(2人分)
パスタ・・180g
玉ねぎ・・1/2個(薄切り)
茄子・・150g(小3本)
ソーセージ・・5本
にんにく・・1かけ(スライス)
※トマト水煮缶・・1缶
コンソメスープの素・・小さじ2
水・・2カップ(400ml)
塩・・小さじ1/2
オリーブオイル・・大さじ1
バター・・10g
塩胡椒・・少々


作り方
1、玉ねぎは薄切りに、ソーセージは1cm幅の輪切りにする。
茄子は縦に3本ピーラーで皮を剥き、1.5cm幅くらいの輪切りして
塩水につける。

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2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で熱し、
香がでたら、玉ねぎとソーセージを加えて炒める。

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2、茄子を加えて炒める。

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3、※を加えて煮立たせる。

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4、半分に折ったパスタを加え、蓋をして
パスタの表示時間煮込む。
途中数回蓋を開けてパスタをほぐす。

水分が足りなくなってしまったら水を足してください。

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5、蓋をあけてバターを加え、ソースとパスタをよく絡ませる。
塩胡椒で味を調える。

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完成~~~!!
お好みで粉チーズやバジルを添えると
おいしいです♪

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パスタを別茹でせずに、フライパン1つで作るので
とっても簡単!

洗い物も少なく後片付けも楽チンですね(^^♪

夏休みのお昼ごはんや、忙しい日にもおすすめの
ワンパンパスタでした~!!


皆さん今日も最後までご覧いただき
ありがとうございます。

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