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こんにちは~!

いよいよ寒くなってきましたね。
冬野菜が美味しい季節♪

今日は主人のお祖母ちゃんから大根を沢山いただいたので
シャキシャキ大根が甘くておいしい~
大根とベーコンのチヂミを作りました~!!

千切りの大根にチヂミ生地を混ぜ合わせて
フライパンでドーンと焼くだけなので簡単です。

加熱された大根が甘~くて美味しい!
大根のシャキっと触感とちぢみのもっちり触感が
相性ピッタリです!!

材料(4人分)
大根・・1/3本(250gくらい)
ベーコン・・40g(細切り)
※卵・・1個
片栗粉、薄力粉・・各大さじ5
鶏ガラスープの素・・小さじ1と1/2
※水・・大さじ2
※いりごま・・大さじ1
ごま油・・大さじ1/2

作り方

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1、大根は4cmくらいの長さの千切りにする。
ベーコンも細切りにする。

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2、※をボールでダマがなくなるまで混ぜ合わせ、
大根、ベーコンを加えて混ぜ合わせる。

◎最初水分が少ないかな?と思いますが
大根から出る水分でちょうどよくなります。

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3、フライパンにごま油を熱し、2の生地を流しいれる。
表面を平らにし、蓋をして中火から弱火で
こんがり焼き色がつくくらいまで蒸し焼きにする。

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4、フライパンより大き目のお皿をかぶせて、
フライパンごとひっくりかえし、
そのままスライドさせて反対の面も焼く。

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出来上がり~~!!

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もちっと感の中にシャキっとした大根が
甘~い!!

お好みの大きさに切っていただきま~す!!

ポン酢やめんつゆにちょっぴりごま油をたらした
タレをつけるとあっさりとしておいしいです。

ピリ辛がお好みの方はちょっぴり
ラー油を垂らすと

ぴりっとアクセントになります(^^♪

シャキシャキ大根が甘くておいしい~
大根とベーコンのちぢみでした~!。

ちぢみって
季節の野菜を閉じ込めると
とってもおいしいので
色々アレンジが楽しめますね(^^♪


今日も最後まで読んでくださりありがとうございます。

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