豆乳deプルン♪

今日は以前、大学の友人「詩摩子ちゃん」宅に訪問した際に
彼女が振る舞ってくれたデザートをご紹介します♪

それは・・・
豆乳で作ったゼリー。

でもね、でもね、
「ゼリー」って言っても、ほら見た目は完全に「プリン」なんですよ。
そして食べても「プリン」！！

なので「ゼリー」と表しちゃうより
こっちの方が伝わると思って
『プルン♪』と名づけました。←あきれないでね

しっかもプリンみたいに卵を使わないのでヘルシーだし、
オーブンも使わなければ、湯煎もしない！！

そう、冷やすだけ〜で、
ちょいゆるのフルフル、『プルン♪』が楽しめるんです。

で、もう一つポイントなのが“カラメル”

なぁんと黒糖を使うんです。
なのでそんなに煮詰めなくっても
きれいな飴色がつき
ベタつかずサラっといただけます☆

豆乳に、黒糖。

なんだかちゃっかり和スィーツしてますよね。

小さめの容器におすまし顔で作れば
おもてなしにも◎です。

＜豆乳deプルン♪＞

■材料　小さめの容器4〜6個分
　　　粉ゼラチン･･･5g(1袋)
　　　湯･･･大さじ2

　　　調整豆乳･･･400ml
　　　砂糖･･･50g
　　　生クリーム･･･1/2カップ

（カラメル）
　　　黒糖･･･100g
　　　水･･･1/2カップ

■作り方
　　1.　粉ゼラチンを分量の湯でふやかす。
　　2.　鍋に豆乳と砂糖を入れ、中火で砂糖を煮溶かす。
　　3.　沸騰寸前に火を止め、1のゼラチンを加え混ぜる。
　　4.　3に生クリームを加え、液を茶漉しでこしながら容器に分ける。
　　5.　冷蔵庫で冷やし固めて、最後にカラメルをかければ出来上がり♪

（カラメル）
　　1.　鍋に黒糖と分量の水を入れ、とろみがつくまで煮詰める。　

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♥ひとくちメモ
豆乳の臭みが気になる方は、バニラビーンズをひとさや加えて見てください。
またお好みでカラメルにレモン汁(小さじ1)を加えると甘さの中に爽やかな酸味が加わります☆