菜花と里芋の色白煮

立春もとうに過ぎたってのに、冬将軍が最後のひとぶんばりって感じで
ずいぶん頑張ってますね〜＾＾；

たいして積もるほどではないですが
この冬は都内でも何度か雪がチラつきましたし。

アテクシ寒いのはてんでダメなんで
昨日の都内のように、朝起きて雪でも降ってようなものなら
本気で会社休むこと考えますからね。。。

天候で出社が影響されるなんて、
ハメハメハ大王の子供なみですよ。

♪学校ぎらいの子どもらで
風がふいたら遅刻して
雨がふったらお休みで
ハメハメハ　ハメハメハ　ハメハメハ〜♪

　　　↑
知ってます？ｗｗｗｗ

では、懐かしのメロディーでほっこりしたところで！？
今日は雪のように白い、牛乳と味噌の「色白煮」を作りました。

牛乳と味噌って合いますよね。
和風なんだけど、コクがあってお子様も好きなのではないかと。

しかも、なぜかこの組み合わせだと「甘み」も強く感じるので
黒こしょうでピリッと味をしめるのがポイントです☆

　菜花と里芋の色白煮

■材料　2人前
　　　菜花･･･1/2束
　　　里芋（小）･･･6個
　　　牛乳･･･カップ1/2
　　　白みそ･･･大さじ1/2
　　　粒こしょう･･･適宜

■作り方
　1.菜花はさっと塩茹でして、冷水でしめ水気を絞る。
　　里芋は皮を剥き、塩もみしてぬめりを取り、水で洗う。
　2.小鍋に里芋を入れ、ひたひたの水から
　　里芋が柔らかくなるまで茹で、ザルにあける。
　3.小鍋に牛乳を入れ、弱火で温めながら白味噌を溶かす。
　　里芋を加え、少し煮詰めたら器に盛り、1の菜花を添えて
　　粒黒こしょうを振れば出来上がり！

♥ひとくちメモ
里芋は少し形が崩れるほど煮た方が、味が染みて美味しいですね♪

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