中華風きゅうりの食べラー炒め

先日、実家から自家製の「食べるラー油」が送られてきました。
（キムチとか、そういうのを宅急便で送るのは危険だって
前々から言ってるんですけどね。。。）

TVで見たキャイーンの天野っちのレシピを
真似して作ったとかなんとかで、
瓶を覗くと、目視で確認できる材料は
じゃこにナッツ？？？

いったいどんな味かと食べてみると
市販のものよりピリッと辛くて美味しい♪

聞けば、ソフトさきイカとか、砕いた柿ピーなんかが
ごちゃまんと入っているらしい。

確かにイカが味に深みを出しているし、
温かいごはんにはもちろん、調味料としてもなかなかいけるので、
今日は食べラーを使ったおつまみを作ってみました。

いまどきどの家庭でも一つは冷蔵庫に入っていると思われる
食べラーで、簡単につくれるさっぱりおつまみです。
お気に入りの食べラーでお試しあれ。

　中華風きゅうりの食べラー炒め

■材料　2人前
　　　きゅうり…2本
　　　カシューナッツ…10粒ほど
　　　食べるラー油…小さじ2
　　　塩…少々
　　　ごま油…小さじ1

■作り方
　1.きゅりは、めん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。
　　カシューナッツはフライパンで乾煎りして、適当な大きさに砕く。
　2.熱したフライパンにごま油を敷き、きゅうりとカシューナッツを加え軽く炒める。
　3.2の火を止め、食べるラー油と塩を加え、ざっと和えれば出来上がり♪

♥ひとくちメモ
ラー油の量はお好みで調整してください☆

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