秋に思う。クリーム豚キム

いまのマンションに住む前に、N区の改造団地に住んでいた。

なぜ改造って、社宅なのに、入居前に勝手にリフォームしたから（爆）

天井を剥がして新しくして、和室の畳を捨ててフローリングへ。
もともとあったLDのフローリングは、ダークブラウンのに張り替え。
そして壁は全面塗り替えた。

我ながら、どんだけだっつの。

でもお陰で狭いながらの楽しい我が家となり、居心地よかったっけ。

その社宅の近くに、軽い食事も出すって言うちっさなバーがあって
何度か通ったンだけど、そこで食べたのがこの「クリーム豚キム」

始めは生クリームとキムチってどうなのよって思ったけど、
こっくりテイストがギネスにも合って、好きだったな。

良いことも、そうでもないこともあった！？
N団地から越して、この冬で丸5年。

何か寒くなってくると、この味が懐かしくなるんだよね。




　こっくりクリーム豚キムチ

■材料　2人分
　　　豚バラ肉…120g
　　　白菜キムチ…50g
　　　長ねぎ…1/4本
　　　生クリーム…カップ1/2
　　　しょうゆ…小さじ1
　　　粗引きこしょう…少々
　　　ごま油…小さじ2

■作り方
　1.豚肉は10cmの長さに、長ネギは3cmの斜め切りにする。
　　キムチは白菜が大きいようなら軽く刻む。
　2.熱したフライパンにごま油を入れ、キムチをよく炒め
　　軽く焦げ目がついたところに豚肉を入れる。
　3.豚肉に焼き目がついたら、生クリームを加えひと煮立ちしたら
　　しょうゆを加え、味を調える。
　　器に盛り、粗引きこしょうを散らせば出来上がり！

♥ひとくちメモ
焼き飯とか、パスタとか添えるとがっつり夜食に。

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