マグロとキノコのみぞれ丼

街はバレンタイン１色ですなぁ〜

アテクシは女子力が低いので！？
あんまりそういうことに興味ないヒトだけど
職場ではここ数年、　義理　 感謝チョコの
取りまとめ役だったりしている。。。

でも今年は女性は「あげたつもり」、男性は「もらったつもり」の
寄付にすることになったので、バレンタイン番長の出番なし。

なかなか潔くて良いかも。

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ほいで、今日のごはん。

赤は赤でも、ハートの赤ではなく、マグロの赤＾＾；

軽井沢の小さなお店で食べた「あじのたたき丼」を
マグロでアレンジしてみた。

ハーブのベビーリーフなんか使ったりしてるので
サラダ感覚でどうぞ。

　マグロとキノコのみぞれ丼

■材料　2人前
　　　マグロ（刺身用のサク）…150g
　　　しめじ…1/4パック
　　　大根（鬼卸し）…1/4本分
　　　浅つき…適宜

　　　米酢…大さじ3
　　　しょうゆ…大さじ2

　　　ハーブのベビーリーフ…適量
　　　すだち…1個
　　　ごはん…丼2杯分

■作り方
　1.マグロは厚さ1cm程度の食べやすい大きさに切る。
　　しめじは石づきを取り小房に分け、熱湯でさっと茹で水をきっておく。
　　大根は「鬼おろし」で粗くおろし、ふきんなどで汁気を固く絞る。浅つきは小口切りにする。
　2.小さなボウルに酢としょうゆを入れてよく混ぜる。
　3.丼にごはんを盛り、ベビーリーフ⇒マグロ⇒大根おろし⇒しめじ⇒浅つきの順に盛り
　　酢しょうゆとすだちの絞り汁をまわしかければ出来上がり！

♥ひとくちメモ
ポン酢ぶっかけでも十分美味しいですよ〜

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