菜の花とアスパラのサラダ

久しぶりの「勝手に連動企画」。

レシピブログの姉妹サイト「おとりよせネット」 で
「おとりよせ暮らしのプチ・レシピ」 としてイラストで紹介させてもらっている
レシピを実写版でお届けしやす。

と言っても、イラスト版では付け合せに過ぎない
「菜の花とアスパラのサラダ」をあえてクローズアップ＾＾；

菜の花も出回り始めた頃より、リーズナブルな価格になってきたし
一皿で春気分が盛り上がるのが嬉しい↑↑

きゃー、来週から4月突入。はやーい！
H24年度の幕開けだっっ。




　菜の花とアスパラのサラダ

■材料　2人分
　　　菜の花…1/2束
　　　アスパラ…4本
　　　卵…1個
　　　にんにく(すりおろし)…少々
　　　卵…1個
　　　塩・こしょう…少々
　　　オリーブオイル…小さじ2

■作り方
　1.菜の花とアスパラは3cmの長さに切り、太い軸は縦半分にする。
　　

　2.鍋に湯を沸かし塩（適量、分量外）を入れて、さっと1分ほど茹でて流水に取る。
　　同じ鍋の湯で、卵を半熟に茹でる。（沸騰6分ほど）

　3.ボウルに1の菜の花とアスパラ、殻を剥いた卵を入れ、にんにく（ほんの少々）と
　　オリーブオイルを加え、卵を崩しながらざっと混ぜ、塩・こしょうで味を整えれば出来上がり！
　　

♥ひとくちメモ
菜の花もアスパラの茹ですぎに注意でんな。

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