苺のとろとろカスタードパフェ

暖かくなって、葉野菜や果物の価格が下がってきた！

レタスもやっと庶民に手が届く値段に^^;

今日はブランド苺の「あまおう」がお安く手に入ったので
カスタードクリームを重ねたパフェにしてみた。

水切りヨーグルトを使うことで
さっぱり食べられたよ〜

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今週は水曜日が祝日だもんね、余裕シャクシャク。

　苺のとろとろカスタードパフェ

■材料　2人分
（カスタードクリーム）
　　　卵…1個
　　　砂糖･･･30g
　　　牛乳･･･カップ1
　　　薄力粉･･･大さじ2
　　　バニラビーンズ･･･適量

　　　苺･･･適量
　　　水切りヨーグルト･･･カップ1/2
　　　キャラメリゼした「くるみ」･･･適量

■作り方
　　1.　（カスタードクリーム作り）
　　　　ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、さらに薄力粉を加え混ぜる。
　　　　よく混ざったら、牛乳を小分けにして加え混ぜる。
　　　　

　　2.　1を小鍋に移し、中火にかけて焦さないようにヘラで混ぜ、
　　　　とろみが出たら火を弱くし、好みの固さになったら火からおろす。
　　　　お好みでバニラビーンズを混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

　　3.　ガラスの器に、水切りヨーグルトとカスタードクリームを入れ
　　　　アクセントにキャラメリゼした「くるみ」や、
　　　　適当な大きさに切った苺をトッピングすれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
カスタードクリームの甘さはお好みで加減してくださいな。

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