じゃことレタスのしゃきしゃき丼

あっ、オフィスに冷房が入った。

まだ3月だけど・・・

外に吹き荒れる強風が、すでに異常気象を感じさせるが
今年の夏も尋常じゃない暑さになるのだろほか？？？

って、夏の心配はひとまず置いておいて
まずは短い春を楽しまなきゃ、と
「しらす」とレタスで簡単丼を。

揉み海苔とすりつぶした桜海老を散らしたら
春らしさも満開に。

　しらすとレタスのしゃきしゃき丼

■材料　2人分
　　　しらす…10g
　　　レタス･･･葉4枚
　　　塩･･･少々
　　　ごま油･･･大さじ2
　　　

　　　ご飯･･･お好みの量
　　　揉み海苔･･･適量
　　　桜えび（乾燥）･･･適量
　　　

■作り方
　　1.　フライパンにごま油を入れて熱し、しらすを炒める。
　　　　しらすがパチパチはじけだしたら、ちぎったレタスを加え
　　　　塩を振り、強火でざっと炒める。
　　　　

　　2.　丼にご飯を盛り、1をのせ揉み海苔を散らせば出来上り！
　　　　すりつぶした桜海老を振り掛けると香りと色のアクセントに。

♥ひとくちメモ
包丁入らずのラクチン・レシピですな。

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