10年使いつづけたPCに別れを告げて
やっとこさ新しいPCを購入した。


明日届くことになっているが
いまから楽しみ♪


さすがの10年モノはこのところずっとご機嫌斜めで
起動にえっらい時間がかかり、電源入れてから
ネットにつなぐまで軽く30分はかかる勢い^^；


めんどくさがりーの私も、この状態には飽きれて
とうとう重い腰をあげたのだ。


女房と畳は新しい方が良い！？
PCもしかりか。


とにかく明日が楽しみだぞい。


ほい、今日のアテ。


このところ刺激が足りないアテクシは、
グツグツ煮えたぎる赤いスンドゥブをこさえた。


20130412_sundubu.jpg


貝ではなく、煮干しの水出汁で作るので
豆腐さえあればいつでも作れるのも嬉しい。





tomato.jpg　煮干し出汁で簡単スンドゥブ


■材料　2人分
　　　絹ごし豆腐…1丁
　　　玉葱･･･1/4個
　　　人参･･･1/4本
　　　大蒜･･･1/2個
　　　豚バラ肉･･･20g
　　

　　　水･･･170㏄×2
　　　煮干し･･･5g
　　　粉唐辛子･･･小さじ2（お好みで加減を）
　　　塩･･･ひとつまみ


　　　卵･･･2個
　　　浅葱･･･適量　
　　　炒りごま（白）･･･適量　　　
　　　ごま油･･･大さじ1
　　　

■作り方
　　1.　水に煮干しを砕いて入れ、30分程漬けて出汁を取る。
　　　　

　　2.　玉葱、人参は細切りに、にんにくはみじん切りにする。
　　　　豚バラ肉は3cmの長さに切る。


　　3.　鍋にごま油を入れて熱し、大蒜を炒め、豚肉を加え色が変わったら
　　　　玉葱、人参を加え炒める。
　　　　

　　4.　3に1の煮干しの出汁と粉唐辛子、塩を入れて混ぜ、中火で沸騰させたら
　　　　半分に切った豆腐を入れて温め、最後に卵を落とせば出来上がり！
　　　　仕上げに刻んだ浅葱と炒りごまを振り、ごま油をまわしかけてくださいな。


♥ひとくちメモ
貝の「ダシタ」などの調味料をお持ちの方はひとさじ入れても当然◎
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