ポークステーキのもりもりサラダのっけ

暑い、暑い週末…

何だか風も強くて、びっくりしたが
洗濯モノがよーく乾くこと！

掛け布団も、春夏物の羽毛から
とうとうタオルケットに変えて、
夏まっしぐらだなぁ〜

今年も暑くなりそうだから
熱中症とか、脱水症とか気をつけねば。

でもって、本日のブランチ。

汗とともに失われていくビタミンを
必死に補おうと(^^;)
豚ロースのステーキに、たっぷり野菜をのせてみたっっ

さっぱり食べられて、ランチビールにも合いまっせ。

　ポークステーキのもりもりサラダのっけ

■材料　2人分
　　　豚ロース肉（ステーキ用）…2枚
　　　にんにく…1かけ

　　　じゃがいも…2個
　　　リーフレタス…適量
　　　プチトマト…4個
　　　かぼちゃ…薄切り4枚
　　　塩・粗びき胡椒…少々
　　　醤油…小さじ1
　　　サラダ油…小さじ1

　　　レモン…1/2個

■作り方
　　1.　豚肉の筋に包丁の先で切り、塩・こしょうで下味をつける。
　　　　にんにくはみじん切りにする。

　　2.　じゃがいもを耐熱皿に並べラップをしてレンジ500wで5分加熱する。
　　　　レタスは適当にちぎり、トマトは1/4に切る。

　　3.　フライパンに油を入れて熱し、にんにくを炒め香りが出たら
　　　　1の豚肉と2のじゃがいもとかぼちゃを焼く。
　　　　両面こんがり焼き色がついたら、しょうゆを回しかけ香りをつけ
　　　　一旦取り出す。

　　4.　豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス・トマト、
　　　　焼いたじゃがいも・かぼちゃをのせ、レモンをぎゅっと絞りかければ
　　　　出来上がり！

♥ひとくちメモ
フライパンに残った肉汁もかけちゃってくださいな。

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