今週は久しぶりにちくちく針仕事をした。


お気に入りのワンピースの裾が少しほどけてしまったのだ( ;∀;)


ついでに全部、裾をほどいて2cmほど長さを出し、
気になっていた長さを解消。


私の母は料理や裁縫といったこまこました手仕事が得意で、
ことキルトに関しては人に教えるほどの腕前だったので
私たち兄弟は幼いころから針や布は身近にあったし
（よくリビングに針が落ちていた・・・）
いくらでも習うチャンスはあったんだけど
まぁ、まず若いころは興味を持てなかった。


今はね、そういうことが意外とキライじゃない自分が分かって
習っておきゃ良かったって心底思っているんだけどね。


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ほい、今日のランチ。


ちとパンチの効いたものが食べたいと思い、
アラビアータを作る。


20130927_arrabiata.jpg


パスタには茹でキャベツを混ぜてカサ増し＾＾






tomato.jpg　茄子とベーコンのアラビアータ


■材料　2〜3人分
　　　茄子…1本
　　　ベーコン…2枚
　　　トマトの水煮…1缶
　　　にんにく…2片
　　　唐辛子（種を取ったもの）…2本


　　　オリーブオイル…大さじ1
　　　塩・こしょう…少々


　　　パスタ…お好みの量
　　　キャベツ…葉2枚程度


■作り方
　　1.　鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、脂が出てきたら
　　　　乱切りにした茄子を加え、表面をカリッと炒め取り出しておく。


　　2.　1の鍋に薄切りにしたにんにくを加え色づいたら、赤唐辛子を入れて
　　　　軽く炒め、続いてトマトの水煮をヘラでつぶしながら入れ、中火で煮る。
　　　　煮立ったら、茄子とベーコンを加え、塩・こしょうで味を調える。


　　3. たっぷりの湯でパスタと刻んだキャベツを茹でて、2のソースをかければ
　　　　出来上がり！


♥ひとくちメモ
結構辛いので、お好みで唐辛子の量を調節してくださーい。
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