鶏肉のフルブラ＆レモン蒸し

都内は、働いているのがもったいないくらいの
良い天気が続いているが・・・

アテクシは今日も当然のように
うす暗いオフィスで資料に埋もれている涙）

今日1日がんばれば週末だからね＾＾;
何とかやり過ごすのだー。

でもって、今日は鶏肉の酒蒸しを
フルブラを使ったり、レモンを使ったりで
ちと洋風アレンジ。

これでまたフルブラの瓶を1つ空けたので
また新しいのを漬けようーっと。

　鶏肉のフルブラ＆レモン蒸し

■材料　2人分
　　　鶏ムネ肉…2枚
　　　キャベツ…100g
　　　玉葱…1/2個
　　　ブロッコリー…1/2房
　　　レモン…1/2個
　　　フルブラ（もしくは白ワイン）…大さじ2強
　　　ハーブソルト…小さじ1
　　　黒こしょう…少々

　　　オリーブオイル…大さじ1

■作り方
　　1.　鶏肉は厚い部分に薄く切れ目を入れ、皮目をフォークで刺し、
　　　　塩・こしょう（少々・分量外）を振り下味をつける。
　　　　キャベツは大きめのざく切り、玉葱は輪切り、
　　　　ブロッコリーは小房に分ける。

　　2.　フライパンに油を入れて、鶏肉を皮目から並べ中火で焼き
　　　　両面に軽く焼き色をつけたらいったん取り出す。

　　3.　同じフライパンにキャベツ、玉ねぎ、ブロッコリーを入れ、
　　　　2の鶏肉と輪切りにしたレモンをのせる。
　　　　上からフルブラをまわしかけハーブソルトを振って、
　　　　中弱火で10分ほど蒸し煮にすれば出来上がり！
　　　　器にもって、お好みで黒こしょうをかけて召し上がれ♪

♥ひとくちメモ
色んな野菜を一緒に蒸しちゃってください。

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