ハロウィンも終わり、次はクリスマスの準備ですな。


アテクシも色々と良いとこどりで取り入れちゃう
日本人なので、その辺はきっちりやりますよｗｗ


9月くらいから続いていた仕事の山も
もう少しで終わりが見えそう！？なんだけど


微妙にプライベートでも以前から決まっていた予定が入ってて
クリスマスの飾りつけどころではない
リア充なアテクシ。


家でぐうたらしてるのが本来の自分なので（←どうかと・・・）
らしくないなぁと思いつつ、今は流されてみようかと。
さぁてどうなることやら。


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でもって、本日のレシピ。


パーティーの時なんかに、赤ワインに合わせて
チーズをあれこれ買ったりするんだけど
ちょっと残っちゃったりするじゃないですか。


そんなとき私は、ゴルゴンゾーラチーズなんかは
冷凍しちゃうんですよ。
びっくりされちゃうけど、日持ちはもちろんのこと
冷凍すると加工しやすくなるし
パスタソースなんかで使うには十分な風味が残るので
ぜひお試しあれ。


では今日はそんなちょい残りの解凍ゴルゴンゾーラを使った
定番パスタをば。


20141103_gorgonzola_p.jpg


パスタをご飯に代えて、リゾットにしても◎






tomato.jpg　とろーり、ゴルゴンゾーラチーズのパスタ


■材料　2人前
　　　ゴルゴンゾーラチーズ…60g
　　　生クリーム…カップ1
　　　バター…10g
　　　粉チーズ…大さじ2
　　　塩・粗びき胡椒…少々


　　　パスタ…お好みの量


■作り方
　　1.　フライパンに生クリームを入れて弱火で温めながら
　　　　ちぎったゴルゴンゾーラチーズを加え、へらでつぶし混ぜる。


　　2.　とろみが出て、ふちが沸騰しはじめたら火を止めて
　　　　粉チーズを加え混ぜ、塩・胡椒で味を調える。

　　　
　　3.　パスタを茹でて、2のソースを絡めれば出来上がり！


♥ひとくちメモ
パスタは太めのものか、ショートパスタだと
ソースが絡みやすいですよねー。


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