柚子大根と生ハムのサラダ

うぅ、、、

さっくり仕事が始まった・・・

今年のお正月休みは9連休だーーー！！と
喜んでいたあの頃が懐かしいっっ

さぁ、
新年早々、辛気臭いこと言ってないで（←自分を奮い立たせている）
ちゃっちゃっと今晩のアテを作りませう。

スライスした大根を柚子皮と一緒に軽く塩もみして
即席の柚子大根をよく作るんだけど
今日はそれにちぎり白菜と生ハムを加えて
サラダ仕立てにしてみたよ。

若干、お正月の残り物のリメイク！？的な一皿だけど、

ってか、完全にリメイクだよね・・・

美味しいからだまされたと思って
やってみてくださーいｗｗ

　柚子大根と生ハムのサラダ

■材料　2人分
　　　大根…10cm程度
　　　白菜…葉2枚
　　　生ハム…スライス6枚
　　　柚子皮…適量
　　　塩…小さじ1/2個

（ドレッシング）
　　　柚子の果汁…小さじ1
　　　米酢…大さじ2
　　　オリーブオイル…大さじ1
　　　塩・胡椒…少々

■作り方
　　1.　大根は皮をむいてスライサーで薄い輪切りにする。（大きい場合は半月切りに）
　　　　ボウルに大根と入れ、千切りにした柚子皮と塩を加え軽く揉む。
　　　　白菜は葉の柔らかい部分をちぎり、生ハムは食べやすい大きさに切る。

　　2.　ボウルに水気を絞った大根と白菜、生ハムを加え、合わせておいたドレッシングを
　　　　かけ、ざっと混ぜれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
千切りりんごを加えても良いですね◎

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