寒い、寒い、って言うのが
すっかり挨拶になっているけど
そろそろ春が恋しくなってきたなぁ。。。


今年は年明けのバーゲンに行きそびれたから
何か物足りない感じだけど
今から買うんだったら春物が欲しいかも。


でもまだ寒波が猛威を振るってるので
もうちょっと辛抱かな。


はよ、春よ来〜い！！

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でもって今日のアテ。


魔法の鍋、ストウブちゃんを使っての野菜グリル。
どかどか野菜を入れて10分で出来ちゃう優れもの。


黒胡椒とクミンと加えて、スパイシーに仕上げたよ。


20150115_staub_grill.jpg


何度か加熱を繰り返せばペコロスが
とろとろになって甘味が増すなり。





tomato.jpg　ペコロスとじゃがいもの黒胡椒グリル


■材料　2人分
　　　ペコロス…12個
　　　じゃがいも…2個
　　　人参…1/3本
　　　ベーコン…2枚
　　　クミン…少々
　　　粗びき黒胡椒…少々
　　　塩…少々
　　　オリーブオイル…大さじ1/2


■作り方
　　1.　ペコロスとじゃがいも、人参は皮を剥く。
　　　　じゃがいもは4〜6つ切り、人参は縦6等分にする。
　　　　ベーコンは1ｃｍ程度の幅に切る。


　　2.　ストウブなど厚みがあって圧力が掛かりやすい鍋に
　　　　オリーブオイルを入れ火にかけ、クミンを加える。
　　　　香りが出たらベーコンを入れ油を出し、野菜と
　　　　黒胡椒、塩を加えざっと混ぜ蓋をする。


　　3.　中弱火で10分火にかけ、5分蒸らせば出来上がり！
　　　　仕上げに”追い胡椒”をお好みでどうぞ☆


♥ひとくちメモ
粒マスタードを添えて召し上がれ♪


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