ここ数日「めまい」に悩まされている・・・


頭をさっと動かすと天井がまわるほど
ぐらんぐらん揺れるのだ^^；


ひどい時は立っていられないくらいで
落ち着くまでその場にへたりこんでしまう。


貧血かなぁと思いつつ、ネットで調べてみると
耳の三半規管（さんはんきかん）の問題っぽい。


原因は、ストレスや老化！？


笑えないし。
これ以上、落ち込ませないでーーー。

--------------------------------------------

ほい、


今週のレシピは、少しでも血の気を増やそうとｗｗ
ラム肉のソテーをば。


20150521_lamb01.jpg


20150514_lamb02.jpg


蜂蜜とマスタードの甘酸っぱいソースを絡めて
クセを抑えてみたよ。


アテクシは人間でも料理でも


少しクセがあるくらいが好みだけどね






tomato.jpg　ラム肉のハニーマスタードソース


■材料　2人分
　　　ラム肉（肩ロース、焼き肉用）...120g
　　　塩・胡椒...少々
　　　白ワイン...大さじ2
　　　蜂蜜...大さじ1
　　　粒マスタード...小さじ2
　　　オリーブオイル...小さじ2


（付け合わせ）
　　　レタス...適宜
　　　アスパラ...2本
　　　パプリカ...1/2個


■作り方
　　1.　ラム肉は包丁で筋を切り、塩・胡椒で下味を付ける。
　　　　付け合わせのレタスは適当な大きさに、アスパラは塩茹でして
　　　　食べやすい長さに、パプリカは薄切りにする。


　　2.　フライパンを熱しオリーブオイルを入れて、ラム肉を中火で
　　　　両面1分ずつ焼き、一旦取り出す。


　　3.　火を止めた2のフライパンに、白ワイン、蜂蜜、粒マスタードを
　　　　加え混ぜ、中火で軽く煮詰めたところに、ラム肉を戻し、
　　　　ソースと絡めれば出来上がり！
　　　　付け合わせの野菜と一緒にお皿に盛って召し上がれ。
　　　　

♥ひとくちメモ
食べる直前にレモンを絞っても美味しいですね。