鮭の柚子胡椒クリームパスタ

きゃ、
もう10月だしーーー。

あっという間に
暮れのあいさつをしてる、ってパターンだね。
今年も(^_^;)
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はーい、

秋らしいクリームパスタが食べたいなぁと
鮭とエリンギを使ったパスタを作ったよ。

クリームを柚子胡椒でピリッとしめるのがポイント。
ちょっとびっくりな組合せだけど
意外に！？相性良しで、和な感じも出してくれるので
お試しあれ。

　鮭の柚子胡椒クリームパスタ

■材料　2人前
　　　甘塩鮭...一切れ
　　　エリンギ...大1本
　　　大蒜（すりおろし）...少々
　　　生クリーム...200ml
　　　塩・胡椒...少々
　　　柚子胡椒...小さじ1/2
　　　オリーブオイル...小さじ2

　　　パスタ...お好みの量

■作り方
　　1.　鮭はキッチンペーパーで水気を除き、網やグリルで
　　　　しっかり焼き、身を大きくほぐしておく。
　　　　エリンギは手で縦に4本程度に割き、3㎝の長さに切る。

　　2.　フライパンにオイルを入れて熱し、エリンギと大蒜を炒め、
　　　　焼いた鮭を加えたら、生クリームを入れ、塩・胡椒と
　　　　柚子胡椒で味を調える。

　　3.　たっぷりの湯に塩（分量外）を加えパスタを茹で、
　　　　2のソースに絡めれば出来上がり！
　　　　お好みですが...器に盛った時に、さらに柚子胡椒を上にのせ
　　　　クリームに溶かしながら召し上がってください☆

♥ひとくちメモ
鮭の塩の強さにより、クリームに加える塩や柚子胡椒の量を
調整してくださいな。