豚のこっくりすき焼き風

新米が美味しすぎる・・・

炭水化物の摂取には気を使ってはいるものの
もちっと水分量が多く、甘～い新米の誘惑には
いまのところ負けっぱなし。

今年はまず富山産のコシヒカリを頼んでみたけど
このところお気に入りの北海道のゆめぴりかも捨てがたい。
しばらく少量買いして色々試してみようかと。

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ほい、そんな新米にもばっちり合う
豚肉の甘煮を作ったよ。

豚バラと一緒に玉葱をいっぱい入れて
あとはSTAUBにお任せの簡単レシピ。

おっと次はSTAUBで新米を炊いてみよっと。

　豚のこっくりすき焼き風

■材料　2人前
　　　豚バラ肉...150g
　　　玉葱...1/2個
　　　生姜...1/2片
　　　法蓮草...少々
　　　砂糖...大さじ1
　　　醤油...大さじ1
　　　料理酒...大さじ1
　　　塩...少々
　　　植物油...小さじ1

　　　卵...1個
　　　紅ショウガ...少々

■作り方
　　1.　豚バラ肉は3㎝の長さに、玉葱は薄切り、生姜は千切りにする。
　　　　法蓮草は塩茹でして3㎝の長さに切る。

　　2.　厚めの鍋に油を入れて熱し、豚バラ肉、玉葱、生姜を入れ
　　　　塩を軽く振って中火で炒める。
　　　　玉葱が透明になったら、調味料を加え20分煮込めば出来上がり！

　　3.　卵を割り入れ、法蓮草、紅ショウガを添えて召し上がれ。

♥ひとくちメモ
お酒のアテにも良し！　シメに炊いたご飯をまぜて食べてもGOOD！！