柚子香る、牡蠣のバタポン！

忘年会シーズン突入ーーー！
今週もすでに2つの集まりに参加した(^^;)

1年の労をねぎらいながら・・・
肝臓もいたわりつつｗｗ

今年も1年、早かったね～
と、いつものセリフをいつものメンバーで言える幸せ。
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ほい、
この時期に必ず作る牡蠣のバターポン酢炒め。

今日は柚子皮も散らしたりして、
いつもより風味が◎

　柚子香る、牡蠣のバタポン！

■材料　2人前
　　　牡蠣（むき身、加熱用）...10個程度
　　　長葱...1/2本
　　　小麦粉...少々
　　　ポン酢...大さじ1/2
　　　柚子皮...適量
　　　バター...10g

■作り方
　　1.　牡蠣は流水で汚れを洗い流し、キッチンペーパーで
　　　　水気を拭い、小麦粉を薄く振るう。
　　　　長葱は斜め薄切り、柚子皮は千切りにする。

　　2.　フライパンにバターを入れて熱し、長ねぎと牡蠣を加え
　　　　炒める。牡蠣の両面にしっかり焼き色が付いたら
　　　　火を止めて、ポン酢をまわしかける。　

　　3.　2を器に盛り、刻んだ柚子を散らせば出来上がり！

♥ひとくちメモ
ぷっくりふくらんだミルキーな牡蠣とバタポンの相性は最高♪