まかないメタルめし「トムヤムチャーハン」

高円寺メタルめしのヤスナリオです！

今月は普段お店の営業前とか仕込み中に食べてるごはん、

「まかないメタルめし」をアップしてます。

お店で使ってるトムヤムペーストを使って

「トムヤムチャーハン」がウマ死！！

ボウルに卵１個を溶いて、ごはん、むきえび、

刻んだシイタケ、ねぎを入れてよく混ぜる。

これをごま油大さじ１を熱したフライパンに流し入れて、

パラパラになるまで炒めて、塩こしょうで味を整えて

仕上げにトムヤムペーストを小さじ１入れる感じ！

これにさらにシラチャーソースをかけて食べるのが好き！！