高円寺メタルめしのホワイトソース

メタルめしのヤスナリオです。

東京・高円寺で
「高円寺メタルめし」
というちっちゃいお店もやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニューを
こっそり紹介しちゃっております。

今回はかんたんホワイトソースの作り方をご紹介！
火を使わず電子レンジで作れます。
焦げ付く心配なし！
しかもダマになりにくい！
うれ死！

ちなみにこのホワイトソースを使ったドリアや
クリームスパゲティをお店でお出ししてます。

特に"摩天楼オペラの「喝采と激情の黒ドリア」"
というメニューが人気です。

まかないでよく作る「スパゲティグラタン」も
これを使ってます。
茹でたスパゲティにホワイトソースを絡めて
チーズをのっけて焼くだけカンタン！
お試しアレー！

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高円寺メタルめしのホワイトソース

材料：グラタン、ドリア、スパゲティの約３皿分

牛乳　４００ｍｌ

バター　３０ｇ

小麦粉　４０ｇ

塩　小さじ１／３

作り方：

１，耐熱ボウルにバター、小麦粉を入れ６００ｗのレンジで

１分加熱し、

泡立て器でよく混ぜる。

２，牛乳を少しづつ加えながらよく混ぜ、

６００ｗのレンジで４分加熱する。

３，一旦取り出し、よく混ぜ、さらに６００ｗで１分加熱する。

４，滑らかになるまでよく混ぜる。

５，粗熱がとれたら密閉容器にうつす。

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冷蔵庫で３〜４日保存出来ます。

カンタンウマ死！！